lauantai 6. heinäkuuta 2013

Mansikka-vuohenjuustosalaatti - hivelee makuhermoja

 


Tätä odottaa koko pitkän talven.
Jos tykkää vuohenjuustosta.

Juuri nyt on oikea aika tehdä
mansikoista ja vuohenjuustosta kesän makuhermoja hivelevin salaatti.
Salaattiin tarvitaan aromikkaita tummanpunaisia mansikoita,
jotka ovat juuri nyt parhaimmillaan ja pärjäävät voimakkaan vuohenjuuston seurassa.



Tänään tein annoksen, josta riitti juuri sopivasti kahdelle

1 kerä jääsalaattia
1/2 pakettia vuohenjuustoa
10 mansikkaa
1/2 dl saksanpähkinöitä
1/2 dl caschew-pähkinöitä
 1/2 dl hasselpähkinöitä
rucolaa
1/2 cantaloupe-melonia

balsamicoa

Pese salaatti ja revi se kulhoon

Leikkaa vuohenjuusto kuutioiksi ja lisää salaatin päälle


 Kuori ja kuutioi meloni, lisää kuutiot salaattiin

Lohko mansikat ja lisää salaattiin

Lisää viimeksi pähkinät ja rucola

Kastikkeeksi riittää balsamico





Nautinnollista viikonloppua!

Marja

20 kommenttia :

  1. Oi kun on hyvän näköinen salaatti! Mutta itselleni jos teen, niin korvaan mansikat ja melonit jollain muulla, kun en tykkää niistä salaateissa tai muussa suolaisessa ruuassa, olen niin rajoittunut. Kermavaahdon kanssa menisi kyllä ;-)
    Huh mitkä ukkospilvet teillä on olleet! Ja ihanat laukat, itkettää kun tähtilaukat ovat multa talven aikana hävinneet kokonaan. Ja mustalaukoistakin kukkii tänä kesänä vain yksi ainut! Ihmeellinen laukkojen katovuosi.
    Huntukorpipaatsamaa täälläkin suunnitellaan istutettavaksi, paikkakin on jo tiedossa mutta se pitää vielä valmistella ennen kuin säntään ostamaan taimen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Saila; nämä on niitä makuasioita :) Mansikat on hyviä kyllä kermavaahdollakin!
      Multakin on talven aikana hävinneet haisulaukat, jotka ehtivät sentään kukkia monena kesänä jo. Ja mustalaukkojen seurassa piti olla yhtä muutakin valkoista laukkaa, eipä ole näkynyt sitäkään! Ikävä oli viime talvi, meiltä kuoli myös n. 10 vuotta vanha alppikärhö, latvassa on muutama hassu lehti, eikä kukan kukkaa. 25 vuotias juhannusruusukaan ei selvinnyt talvesta!
      Mulla on myös huntukorpipaatsaman paikka valmiiksi katsottuna, mutta kaivuuhenkilökunta on juuri nyt Ruisrockissa.....

      Poista
  2. Näyttää todella hyvältä! Tätä on pakko kokeilla :)

    VastaaPoista
  3. Eikä!!Tämä on suorastaan rikosluontoista..voi mikä ihana salaatti! Harmi että olen dieetillä. Mutta eihän tuo kauhean kaloripitoista ole..nam

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Taina T; tuossahan on pelkästään hyviä makuja ja vitamiineja, kaloreita ei melkein ollenkaan! Eikä dieetilläkään voi olla kokonaan syömättä.....

      Poista
  4. Nam, näyttää ihan mahtavalta, ja varmaan maistuukin!

    VastaaPoista
  5. Tätä on ihan pakko kokeilla...kiitos reseptistä!

    VastaaPoista
  6. Tätä salaattia on kyllä pakko kokeilla...vesihän tässä ihan herahtaa kielelle...

    VastaaPoista
  7. Pitääpä kokeille mansikoita vuohenjuuston kanssa. Olen tehnyt useina kesinä alkupalasalaatin mansikoista, valkohomejuustosta ja basilikasta. Päälle tulee kastike siirapista ja etikasta. Maut sopivat todella hyvin yhteen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. savea ja papuja; herkulliselta kuullostaa sinunkin makuyhdistelmäsi!

      Poista

Kiitos kommentistasi ♥