Kaunista ja hyvää

Parasta aikaa.
Kevätjuhlaa.

Kevät.
Juuri nyt.

Poissa mielestä iltapäivälehden lööppi:
Ensi viikolla tulee takatalvi.

Täydellisen hurmaava aurinkoinen viikonloppu.


En vaan voinut vastustaa.
Kevään ensimmäiset orvokit.


Pensaiden kevätleikkaus saatiin tehtyä lauantaina.

Lauantaina käytiin työkavereiden kanssa syömässä.
Naisporukassa.
Niin kivaa oli ja hyvää ruokaa.

Vähän perennapenkkien siistimistä.

Leppoisa sunnuntai-iltapäivä auringon lämmittämässä kasvarissa.

 
pavlovaa, vadelmasydämiä, vadelmasmoothieta, kuoharia


Melkein maistuu kesältä, pakastimesta syysvadelmat ja pensasmustikat.
Ei ihan sitä, mitä mansikkapavlova kesällä,
mutta melko täydellistä näin keväällä.



Viiru aloitti kesäkauden ja tuli mukaan kasvariin.
Syliin piti päästä istumaan.


Kasvarissa on niin kukkaisaa jo.
Yöksi laitan kukille hallaharson,
vaikka nämä kaikki kestävätkin jonkin verran pakkasta.
Eivät ole sitten nuupallaan aamuisin :)

 

 Runoilijan narsissit (Narcissus poeticus)

Téte a Téte´t,  perunanarsissit, taikinamarjapensaan oksat, tulput, helmililjat......

Se on tauti, 

maaliskuussa se iskee

kun posti tuo värikkään

hinnaston

tulppaanien maasta.

Tiedät että puutarha nukkuu

lumen alla, 

mutta mieli jo istuttaa niitä

kivenkoloihin, 

äkkiä tahtoisit ne kaikki. 

Järki tietää sen hulluudeksi,

mutta miten ihana hulluus:

kylvää vähät rahansa tuuleen, 

pellot kukkia täyteen. 

-Helena Anhava- 

Olen luvannut laittaa Pavlovan reseptin tänne blogiin.
Tätä reseptiä olen käyttänyt jo monta vuotta,
alkuperäinen resepti on muistaakseni ollut joskus Olivia-lehdessä

Pohja:
4 kananmunan valkuaista
2 ½ dl hienoa sokeria
2 tl Maizenaa
1 tl  sitruunanmehua

Täyte:
1 tlk FloraVispiä
marjoja tai hedelmiä

1. Kuumenna uuni 125-asteiseksi.

2. Erottele kananmunien valkuaiset kulhoon. Vatkaa löysäksi vaahdoksi.

3. Lisää puolet sokerista valkuaisten joukkoon vähitellen ja koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita Maizena lopun sokerin joukkoon. Lisää sokeri-Maizenaseos siivilän läpi valkuaisvaahtoon vähitellen koko ajan vatkaten. Vatkaa seosta, kunnes se on kiiltävän valkoista ja kovaa. 

Lisää marenkivaahdon joukkoon lopuksi sitruunanmehu.

4. Nostele marenkivaahtoa leivinpaperille n. 28 cm suuruiseksi ympyräksi. Itse käytän nostelemiseen ja muotoilemiseen silikonista taikinalastaa. Muotoile taikina reunoilta korkeammaksi, että keskelle muodostuu tila täytteelle.

Kypsennä uunin alatasolla 1,5 tuntia.

Anna kypsän marengin rauhassa jäähtyä ja kovettua uunipellillä.

Nosta jäähtynyt marenkikakku tarjoilualustalle.

              Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljauutteella tai Limoncello-liköörillä.  
                                     Levitä kermavaahto pohjalle ja päälle marjat tai hedelmät.         

Onnistunut marenki on päältä rapeaa ja sisältä vähän sitkeää.

Pavlova on tosi helppo ja nopea valmistaa, ainostaan kypsennys vie jonkin verran aikaa.
Tärkeää on myös, että valkuaisen joukkoon ei pääse sekoittumaan keltuaista yhtään.
Vaahdosta täytyy tulla tosi kovaa ja kiiltävää,
yleiskone on vatkaamisessa riittävän voimakas.

Herkullista viikkoa!

♥