Mansikka-vuohenjuustosalaatti - hivelee makuhermoja

 

Tätä odottaa koko pitkän talven.

Jos tykkää vuohenjuustosta.

Juuri nyt on oikea aika tehdä

mansikoista ja vuohenjuustosta kesän makuhermoja hivelevin salaatti.

Salaattiin tarvitaan aromikkaita tummanpunaisia mansikoita,

jotka ovat juuri nyt parhaimmillaan ja pärjäävät voimakkaan vuohenjuuston seurassa.

Tänään tein annoksen, josta riitti juuri sopivasti kahdelle

1 kerä jääsalaattia

1/2 pakettia vuohenjuustoa

10 mansikkaa
1/2 dl saksanpähkinöitä

1/2 dl caschew-pähkinöitä
 1/2 dl hasselpähkinöitä

rucolaa

1/2 cantaloupe-melonia

balsamicoa

Pese salaatti ja revi se kulhoon

Leikkaa vuohenjuusto kuutioiksi ja lisää salaatin päälle


 Kuori ja kuutioi meloni, lisää kuutiot salaattiin

Lohko mansikat ja lisää salaattiin

Lisää viimeksi pähkinät ja rucola

Kastikkeeksi riittää balsamico

Nautinnollista viikonloppua!

♥