Kivaa mutta hauskaa!

Kevät vielä antaa vähän odottaa itseään.

Niin kuuluu ollakin.
Onhan vielä helmikuu.

Talvikuukausi.

Hetki sitten.
 Puiden oksille jäätyneet vesipisarat kimaltelivat helminä auringonpaisteessa.



Juuri nyt.
Lunta taivaan täydeltä!

Ihan vielä en vie kevätkukkia kasvariin.

Viikonloppuna.
Meillä oli kivaa, mutta hauskaa.
Sunnuntana vietettiin vuoden ensimmäistä Ravintolapäivää.
Mummun Pilkkumiin valmistimme taas runsaan talvisen
noutopöydän kauden kasviksista, juureksista ja metsän antimista.

Lounasta oli tarjolla klo 13-15.
Kiirettä piti sunnuntaina aamupäivällä,
kun klo 13 mennessä kaiken piti olla valmiina.
Valmistelut aloitimme jo perjantai-illalla
laittamalla pöydät saliin ja suunnitttelimme noutopöydän sijoittelun valmiiksi.
Lauantaina jatkettiin esivalmisteluilla.
Paljon tekemistä jäi kuitenkin sunnuntaiaamun muutamaan tuntiin.
Kaikki salaatit valmistimme vasta sunnuntaina.
Metsäsienikeitto, laatikot ja riistapata valmistettiin samana päivänä.
Haluamme aina tarjota vastavalmistettua.

Melkein en ehtinyt edes kuvata tämänkertaista pöytäämme.
Viisi minuuttia jäi aikaa kuvien ottamiseen!

 Silakoita

Kylmäsavulohimätihyytelö

Maito- ja piimäjuustoa

Salaatteja

Paahdetut punajuuret

Juurespaistosta, porkkana- ja kaalilaatikkoa

Keitettyjä perunoita, riisiä ja riistapataa

Jälkiruoaksi  vispipuuroa.

Meillä kävi noin sata ruokailijaa,

 siitä huolimatta, että täällä alkoivat koulujen talvilomat

ja todella moni lähti jo lauantaina hiihtoloman viettoon.

Ruoka riitti hyvin kaikille,

eikä paljon jäänyt silti ylikään.

Meillä oli taas oikein mukavaa,

vaikka sunnuntai-illalla väsyttikin.

Yhdessä on kuitenkin kiva tehdä

ja niin hyvän mielen saa, kun asiakkaat tykkäävät ruoasta.

Helmikuu hupenee.
Latva-artisokat, päivänsinet ja akileijat
itävät ja kasvavat kasvilampun alla.
Pelakuun pistokkaat kasvattavat juuria.

Viikon kuluttua alkaa maaliskuu.
Kevät tulee.

Toiveikasta helmikuun viimeistä viikkoa!

♥