LUSIKKALEIVÄT ♥

Lusikkaleivät kuuluvat juhlaan kuin juhlaan.

Vähän työläitä leipoa, mutta vaivan arvoisia ovat kyllä.

Tällä ohjeella tulee n. 85-90 lusikkaleipää,

ohje on helppo puolittaa, jos ei tarvitse niin montaa.

Tuon jauhonmäärän olen todennut sopivaksi, mutta kannattaa lisätä jauhot vähitellen erissä

ja tunnustella milloin taikina on sopivan kiinteää, mutta ei vielä liian murenevaista.

Itselläni tärkein keittiötyövälinen on talousvaaka, niinpä punnitsen kaiken mahdollisen,

myös lusikkaleipien aihiot!

Taikinan voi toki ottaa suoraan kulhosta sillä lusikalla ja painella tiiviiksi lusikan pesään

 ja siirtää pellille.

LUSIKKALEIVÄT

500 gr voita 

330 gr sokeria 

650 gr Anni Helenan kakkujauhoja

2 tl soodaa 

2 tl vaniljauutetta 

väliin vadelmahilloa 

Kiehauta voi kattilassa, anna poreilla, kunnes voi ruskistuu. Kaada voi kulhoon ja lisää sokeri. 

Anna seoksen jäähtyä. 

Sekoita jäähtynyt seos tasaiseksi. 

Sekoita sooda jauhoihin ja lisää voi-sokeriseokseen, 

lisää myös vaniljauute. 

Ota taikinasta 8 gr nokareita, pyöritä palloiksi ja 

paina teelusikkaan, vedä lusikanmuotoiset leivonnaiset pellille leivinpaperin päälle.

Paista 175 asteessa n. 8 minuuttia. 

Täytän lusikkaleivät vähän jäähtyneinä itse tehdyllä vadelmahillolla

ja sokeroin valmiit lusikkaleivät erikoishienolla sokerilla.

♥