Mudcake

Tehokas apu makean- ja suklaanhimoon.

Pari palaa kun syö, ei viikkoon tee mieli makeaa......

Ohjeen olen aikoinaan ottanut talteen  jostain lehdestä.

Mudcake

kakku

150 gr voita

2 dl sokeria

3 munaa

210 gr vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

80 gr Dumleja (11 kpl)

päällyste

200 gr tummaa suklaata

1/2 dl kermaa

2 dl suolapähkinöitä

Laita leivinpaperi irtopohjavuoan (n.22 cm) pohjalle ja 

voitele reunat

Leivinpaperi pysyy hyvin paikoillaan kun laittaa sen irtopohjan päälle
ja kiinnittää sen jälkeen reunan paikoilleen niin, että paperi jää pohjan ja reunan väliin.

Sulata voi.

Vaahdota kevyesti keskenään kananmunat jo sokeri.

Sekoita kaakaojauhe vehnäjauhoihin ja lisää

seos siivilän läpi muna-sokeriseokseen.

Lisää sulatettu voi.

Paloittele dumlet kahteen tai kolmeen osaan.

Kaada taikina vuokaan 

Painele taikinaan dumlepalat.

Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa 12-15 minuuttia.

Kakun pitää jäädä keskeltä kosteaksi.

Anna jäähtyä vuoassa.

Irrota vuoan reuna.

Sulata suklaa ja sekoita sulaan suklaaseen kerma ja suolapähkinät.
Alkuperäisessä ohjeessa ei lisättu kermaa suklaan joukkoon,
mutta suklaasta tuli jääkaapissa niin kovaa, että leikkaaminen oli tosi vaikeaa.
Kerma pitää päällysteen helpommin leikattavana.


Levitä kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa.

Niin älyttömän makeaa, mutta himoittavan hyvää.

Suolapähkinät taittavat kivasti suklaan makeutta.

♥