maanantai 4. helmikuuta 2013

Mudcake


Tehokas apu makean- ja suklaanhimoon.
Pari palaa kun syö, ei viikkoon tee mieli makeaa......
Ohjeen olen aikoinaan ottanut talteen  jostain lehdestä.


Mudcake

kakku

150 gr voita
2 dl sokeria
3 munaa
210 gr vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
80 gr Dumleja (11 kpl)

päällyste

200 gr tummaa suklaata
1/2 dl kermaa
2 dl suolapähkinöitä

Laita leivinpaperi irtopohjavuoan (n.22 cm) pohjalle ja 
voitele reunat

Leivinpaperi pysyy hyvin paikoillaan kun laittaa sen irtopohjan päälle
ja kiinnittää sen jälkeen reunan paikoilleen niin, että paperi jää pohjan ja reunan väliin.

Sulata voi.

Vaahdota kevyesti keskenään kananmunat jo sokeri.

Sekoita kaakaojauhe vehnäjauhoihin ja lisää
seos siivilän läpi muna-sokeriseokseen.

Lisää sulatettu voi.

Paloittele dumlet kahteen tai kolmeen osaan.

Kaada taikina vuokaan 


Painele taikinaan dumlepalat.




Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa 12-15 minuuttia.
Kakun pitää jäädä keskeltä kosteaksi.

Anna jäähtyä vuoassa.


Irrota vuoan reuna.



Sulata suklaa ja sekoita sulaan suklaaseen kerma ja suolapähkinät.
Alkuperäisessä ohjeessa ei lisättu kermaa suklaan joukkoon,
mutta suklaasta tuli jääkaapissa niin kovaa, että leikkaaminen oli tosi vaikeaa.
Kerma pitää päällysteen helpommin leikattavana.


Levitä kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa.


Niin älyttömän makeaa, mutta himoittavan hyvää.
Suolapähkinät taittavat kivasti suklaan makeutta.


Marja

10 kommenttia :

  1. Mutakakku on varsinaista suklaahimoisen huippuherkkua, jota ei tosiaankaan montaa palaa kerralla jaksa syödä. Jälleen sinulta kokeilemisen arvoinen resepti. Kohta pitää varmaan koota oma reseptikirja: Suvikummun Marjan herkut, vol. 1!

    VastaaPoista
  2. Tuota täytyy kokeilla, meillä kun ollaan varsinaisia herkkuperseitä, koko porukka! ;o))

    VastaaPoista
  3. Ihanalta näyttää. Mitenkähän tuon saisi onnistumaan ilman vehnäjauhoja? No, minulla ei täällä ole edes uunia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Unelma, mahtaisiko onnistua mantelijauheesta tai perunajauhoilla ?

      Poista
    2. Tätä kokeilen kotona, kerrn sitten huhtikuussa. :-)

      Poista
  4. Pakko tehdä tuota viikonloppuna kun on Jussin synttärit :) Yllätyksenä vaikka, kun mennään perjantaina ensin Linnateatteriin :) Me molemmat ollaan varsin makean perään ja tuohon vielä vaikka vähän itse tehtyä vaniljajätskiä... Mmmm mamma mia!

    VastaaPoista
  5. Lurps, minäkin aion testata:)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi ♥