perjantai 30. marraskuuta 2012

Pikkujoulukakku




Löysin kaupan kuivahedelmähyllystä tällaisen tölkin, jossa oli valmiiksi pilkottuja
kuivattuja luumuja.
Mainio alkusysäys pikkujoulukakulle.

 Pikkujoulukakku

                                                        2 prk  kermaviiliä
                                                        1 dl siirappia
                                                        3 rkl hunajaa
                                                        yhden appelsiinin mehu
                                                        1/2 tl neilikkaa
                                                        1/2 tl inkivääriä
                                                        1 maustemitta kardemummaa
                                                        1 maustemitta pomeranssia
                                                        100 gr luumukuutioita
                                                        100 gr voita sulatettuna
                                                        1 tl soodaa
                                                        3 dl kakkuvehnäjauhoja

Sekoita kermaviiliin siirappi ja hunaja.
Lisää luumukuutiot ja sulatettu, jäähdytetty voi.
Sekoita sooda ja mausteet jauhoihin ja lisää jauhoseos 
kakkuseokseen.
Kaada taikina yhteen isoon tai kahteen pieneen voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
Jätä kohoamisvaraa.
Paista 175 asteessa n. 30-40 minuuttia.
Varmista kypsyys tikulla.

Koristelin kakun sulatetulla valkosuklaalla ja pehmeillä hopeakuulilla.






Marja

2 kommenttia :

  1. Sulla on aina ihan huippukauniit leivonnaiset!
    Mukavaa viikonloppua ja rapsutukset söpöliineille!

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi ♥