Merkkipäivä!

Sen lisäksi, että eilen oli Suomen syntymäpäivä,

oli päivä muutenkin erityisen merkityksellinen.

Ruusan ja Onnin syntymäpäivä.

Meidän "pikkukisut" täyttivät eilen 7 vuotta!

Meidän ihanat viralliset tarkastajat ja hiirenpyydykset.

Ei millään voisi uskoa, että he ovat olleet ilonamme jo 7 vuotta.

Välillä he tekevät asioita, jotka voisi jättää tekemättäkin, 

mutta milloinkaan heille ei voi olla vihainen.

Itsetietoiset ja hellyydenkipeät.

Seurallisetkin, kun heitä itseä huvittaa.

Ihan pikkuiset Onni ja Ruusa.

Ennen kuin he vielä olivat muuttaneet meille. 

Vuoden vanhana makuupaikka piti vaihtaa astetta suurempaan.

Tutusta sisaruksesta sai turvaa uudessa kodissa.

  

Ihan tuoreita kuvia päivänsankareista ei ollut käytettävissä.

He ovat oikeaoppisesti viettäneet nämä harmaat joulukuun päivät

nukkumalla sohvan nurkassa.

En viitsinyt häiritä heidän nokosiaan salamalla.

Ruusa ja Onni.

Ihanat kisuni.

Toivon meille vielä lukuisia yhteisiä vuosia.

♥

6.12.14

Hyvää Itsenäisyyspäivää

ja

Onnea 97-vuotiaalle Suomelle!

♥

Joulunpunaiset

Toinen aurinkoinen päivä peräkkäin.

Joulukuu on ollut jo 50% aurinkoinen!

 Joulunpunaiset parvitulppaanit 

Puolen vuoden kuluttua nämä taas ilmestyvät kivikkokukkapenkkiin.

Kaikki postauksen kuvat on otettu tasan puoli vuotta sitten, 4.6.14

 

Apilaniityllä Ruusa ja Teekkarin koira, 

johon kissan pitää suhtautua tietyllä varauksella,

vaikka hän onkin ihan hassu ja harmiton.

Kielon ja apilan tuoksu elävästi mielessä

ryhdyn taas paistamaan pipareita :)

Kun piparit on paistettu, päästään testaamaan tätä hehkuviiniä.

♥

Valoa!

Niin pitkästä aikaa, että ei oikein enää muistakaan milloin viimeksi.

Aurinko!

Satumainen tunnelma kasvihuoneessa kun auringonsäteet siivilöityivät pitsiverhojen läpi

Lankaköynnös on ihan hyvissä voimissa kasvihuoneen nurkassa.

 Heinäseipään talvivirka.

Päivänvalossa.

 Kuusessakin jo koristeet

  

Pihalla hassu kurjenmiekka kasvattaa uusia lehtiä......

Auringosta sain virtaa niin, että vasta äsken lopetin piparitalkoot

tältä päivältä ( siis oikeastaan eiliseltä, vuorokausi ehti jo vaihtua..)

Nyt hyvää yötä!

Paistaakohan taas aamulla aurinko?

♥

Kesällä

Puutarhassa-blogin Marialta sain 

6 kuvaa kesästä-haasteen

Aivan ihana haaste, varsinkin näin joulukuun alussa toteutettuna!

Katselin juuri pitkän tovin viime kesäisiä kuviani.

Voiko olla tottakaan, mitä kaikkea ihanaa kesän aikana tapahtui

ja kuinka paljon kukkia ja vihreyttä oli ympärillä!

Vihreys ja kukat ovat hiipuneet vähitellen syksyn myötä,

jos tuo muutos nykyiseen näkymään tapahtuisi yhdessä yössä,

siitä ei varmasti selviäisi ollenkaan!

Maria, kiitos vielä tästä hurmaavasta haasteesta!

Suloisen pörheä Ruusa kevätsipulikukkaniityllä.

(niitä sipulikukkia ei sattunut näkymään tässä kuvassa...)

Tätä kuvaa ei vielä lasketa haasteeseen kuuluvaksi, sillä tämä on toukokuulta

ja jokaiseen postaukseen vakiona kuuluva kissakuva!

 Sovitaan, että kesä alkoi juhannuksena, siihen asti minulla vallitsee kevät!

Juhannusaatto, keskiyön aurinko, voileipäkakku ja lumihiutalekuohuviini.

Lämpötila taisi tuolloin olla juuri ja juuri plussan puolella!

 

Heinäkuun eka päivä ja mansikkapavlova.

Jotenkin nyt ruokapainotteista tämä.......

 Heinäkuun 7. päivä ja Scarlett O´Hara-pionit.

Huikean kauniit.

Heinäkuun 17. päivä

Kesän suloisin yllätys, itse kylväytynyt unikkoyllätys!

29.7. ei varsinainen yllätys, mutta paras synttärilahja ikinä!

Unelmien täyttymys.

Kesäiltaisin tunnelmointia kuohuviinin seurassa ja nyt "talvella" glögi-illanviettoja.

Oli siellä kesällä kasvejakin.

17.8. Trollstigenillä Norjassa.

Norjan maisemiin rakastuu ihan samalla tavoin kuin Lappiinkin.

Joka vuosi täytyy päästä uudelleen.

Oli kyllä vaikea valita vain kuusi kuvaa.

Niin paljon mukavia ajatuksia herättäviä kesäkuvia olen arkistoinut.

Tämän haasteen jatkan juuri sinulle,

etsi arkistoistasi ihanimmat muistot viime kesästä mieleen tuovat kuvat

ja tee niistä postaus :)

Kerro kommentissa, jos otat haasteen vastaan, niin tulen katsomaan kuvasi!

♥

Joulukuun 1. ja marraskuun puutarhakuva

Viikonlopun työmaa.

Aika monta rusettia havu- ja risukransseihin.
Havu- ja risutyöt ovat valmiina odottamassa myyjäisiä.
Pääsin minäkin taas siisteihin sisätöihin.
Leipomaan myyjäisiä varten.


Ruusa jo päivystää leivinuunin päällä


Ensimmäinen piparitaikina on jääkaapissa.
Huomenna paistan ensimmäiset piparipossut.
Sen jälkeen lisää pikkuleipiä, kaikenlaisia kakkuja, piirakoita.
Kahdessa viikossa ehtii aika paljon.


Oikein iloisia, hilpeitä ja piristäviä rusetteja


Vielä yksi iloinen kuva, että kestää katsoa sen marraskuun puutarhakuvan.


Marraskuun puutarhakuva.
Hyvin todenmukainen.
Juuri tuollaiselta näyttää nyt puutarhassa.
Kuvan otin eilen, mutta en ehtinyt postaamaan....

Kun kameran kanssa pihalla olin, kuvasin myös kasvihuonetta.
Näyttää paljon eloisammalta kuin tuo lavakauluskasvimaa.
Hämmästyttävää, huomasin vasta tästä kuvasta tuon harmaan puusohvan.
Se olisi pitänyt viedä talvivarastoon jo aikoja sitten.
Em todellakaan ole huomannut sen olemassaoloa pihalla kulkiessani!

Tästä tuli niin hieno!

Ripustin kasvihuoneen kattoon narujen varaan heinäseipään,

johon laiton valosarjan ja riippumaan erilaisia vanhoja piparimuotteja, palloja muita koristeita.

Kasvihuoneen joulukuusessakin on jo kynttilät.

Ostin oikeat kynttilänmalliset ulkokynttilät siihen kuuseen.

Kaupassa katselin pakkausta ja mietin, että 30 kynttilää.

Aika vähän. 

 Kun on tottunut noihin valosarjoihin, joissa on monta sataa lamppua.

Se 30 kynttilää onkin aika paljon, sain kuitenkin ne kaikki sopimaan kuuseen...

Yritän vielä jonain päivänä ehtiä ottamaan tuolta kasvarista kuvia vähän valoisammalla kuin nämä eiliset kuvat. Kaikenlaista muutakin somistusta olen sinne laittanut....

Nyt on se valoisa aika niin lyhyt hetki, että täytyy olla tosi tarkkana.

Viimeistään viikonloppuna 

tunnelmoidaan kasvihuoneessa taas glögin ja piparien kanssa .

Ihanaa joulukuuta!

♥

Mummun Pilkkumi-reseptejä

Lupasin laittaa tänne blogiin muutamia reseptejä, joita käytimme Mummun Pilkkumissa.

Piimä- eli munajuuston
reseptin olen joskus aikaisemmmin jo laittanutkin tänne blogiin.

Resepti löytyy täältä.
Tällä reseptillä tulee varmasti parasta piimäjuustoa ikinä!

Maitojuusto


Maitojuusto

6 l maitoa
2 rkl juustonjuoksutinta
3 rkl suolaa

Sekoita suola maidon joukkoon, lämmitä maito 37 asteeseen,
 nosta kattila liedeltä ja sekoita juoksute maidon joukkoon.
Nosta kattila takaisin liedelle ja kuumenna seos vielä 40-42 asteeseen.
Lämpömittari on oikeastaan välttämätön maitojuuston valmistuksessa, sillä seos ei saa missään nimessä kuumentua yli 42 asteen.
Jätä lämpimään paikkaan juustoutumaan n. 1/2 tunniksi, jonka jälkeen
 vedä esim. puukolla ristikkäiset viillot juustomassaan.
Anna massan herottua vielä n. 10 minuuttia
Vuoraa juustokehä tai siivilä kostealla sideharsolla.
Nostele juustomassa reikäkauhalla juustokehään,
painele välillä massaa kehässä tiiviimmäksi.
Laita juusto tekeytymään jääkaappiin yön yli.
Juustokehän alle on syytä laittaa jokin astia, sillä heraa erottuu vielä massasta vielä.
Kannatta myös laittaa joku paino juustomassan päälle,
 sillä maitojuuston kuuluu olla rakenteeltaan tiivistä.

,



Maksapatee

ohje lienee alunperin peräisin Rauman merikoulusta.

800 gr sianmaksaa
300 gr sianlihaa
2 dl vehnäjauhoja
200 gr voita
4 munaa
2-3 dl kermaa
8 anjovisfilettä
1 sipuli
2 tl meiramia
2 rkl suolaa

silavaviipaleita

Jauha maksa, sianliha, anjovisfileet ja sipuli lihamyllyssä kaksi kertaa.
Sekoita joukkoon munat, jauhot ja mausteet.
Lisää voi sulatettuna ja kerma vaahdotettuna.
Sekoita taikina hyvin ja paista koepala.
Jos patee on liian löysää, lisää jauhoja, jos se on liian kovaa, lisää kermaa.
Vuoraa vuoka ohuilla silavaviipaleilla,
kaada taikina vuokaan ja peitä voipaperilla tai foliolla.
Kypsennä patee vesihauteessa 175 asteessa 1-1,5 tuntia.
Jäähdytä patee, leikkaa viipaleiksi ja laita tarjolle.

Me teimme pateet silikonivuoissa, emmekä käyttäneet
silavaa vuokien vuorailuun.
Ajattelimme, että silikonivuoan kuvio saa näkyä pateen pinnalla.
Olisi kyllä kannattanut käyttää sitä silavaa ja vaikka teflonpinnoitettua leipävuokaa
kypsennyksessä.
Patee ei solahtanutkaan sulavasti ulos siitä silikonivuoasta, kuten olimme kuvitelleet,
vaan sitä tarttui myös vähän vuokaan.
Vuokaan tarttui myös se maksan haju tosi tiukkaan,
useiden pesujen jälkeenkin vuoat olivat todella ällöttävän hajuisia,
joten ne oli pakko heittää pois.

Mutta patee oli kyllä herkullista!




Kotimakkara


1 kg rasvaista sianlihaa jauhettuna
200 gr ohrasuurimoita
lihalientä
5 maustepippuria
n. 1 rkl suolaa
siansuolta (n. 1m)

Keitä ohrasuurimot kypsiksi lihaliemessä.
Jäähdytä.
Sekoita keskenään jäähtyneet ohrasuurimot, sianliha ja mausteet.
Suolet täytetään seoksella, pistellään ja paistetaan leivinpaperin päällä
uunissa 175 asteen lämmössä n. 1,5 tuntia.

Me hankimme sianlihan Kivikylän kotipalvaamosta valmiiksi jauhettuna seoksena.
Lihan täytyy olla todella rasvaista, ettei makkaroista tule kuivia.
Ilmeisesti tuossa valmiissa seoksessa oli myös jauhettu vielä ihraakin sekaan.
Meillä oli makkarantäyttölaitteella varustettu lihamylly.

Oikein herkullisia ja perinteisen makuisia makkaroita tuli näistä.


Laitanpa tänne vielä talteen pari porkkanalaatikon reseptiäkin.

Mummun Pilkkumissa tarjoiltiin
riisiä sisältävää porkkanalaatikkoa, joka onkin useimmille tuttua.

 Porkkanalaatikko
 1 kg porkkanoita
5 dl vettä
1 tl suolaa
1,5 dl puuroriisiä
3 dl kermaa
1 pieni muna
1 tl suolaa
1 dl siirappia
1/4 tl valkopippuria

pinnalle korppujauhoja

Keitä porkkanat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Ota keitinvesi talteen ja laita riisit kiehumaan siihen.
Soseuta porkkanat.
Lisää soseeseen kerma, muna ja mausteet.
Kun riisit ovat kypsiä, yhdistä ne muihin aineksiin.
Kaada seos n. 2 litran vetoiseen voideltuun vuokaan.
Ripottele pinnalle korppujauhoja.
Kypsennä 180 asteessa n. 45-50 min.




Minun oma lemppari-porkkanalaatikkoni tehdään

vanhalla mummun reseptillä.
Tulee ihanan kuohkeaa ja porkkanainen,
tähän ei tule riisiä eikä ohraakaan.
Miehenkin mielestä tämä on ihan hyvää muuten,
mutta ei ole oikeaa porkkanalaatikkoa, koska tässä ei ole riisiä.
höh.
Makuasioista ei sovi kiistellä!

Mummun Porkkanalaatikko

1 kg porkkanoita
2 tl suolaa
1 dl siirappia
2 dl kermaa
2 kananmunaa
0,5 dl mantelijauhetta
2 tl pomeranssia


voita ja korppujauhoa pinnalle


Kuori ja paloittele porkkanat.
Keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Kaada vesi pois ja soseuta porkkanat.
Anna soseen jäähtyä,
 lisää sitten kerma, siirappi, mantelijauhe ja pomeranssi.
Erottele kananmunista  keltuaiset ja valkuaiset.
Lisää keltuaiset seokseen.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää seokseen varovasti nostellen.
Kaada seos voideltuun vuokaan,
lisää muutama lastu voita ja ripottele korppujauhoa pinnalle.

Kypsennä 175 asteessa n. 1 tunti



Rentouttavaa joulunalusaikaa kaikille!

♥