Kylmäsavulohipiirakka - vie kielen mennessään...

Helppo ja herkullinen kylmäsavulohipiirakka

Näistä aineksista syntyy

rapea pohja

                                                           100 gr huoneenlämpöistä voita

                                                           1,5 dl vehnäjauhoja

                                                           0,5 tl leivinjauhetta

                                                           1 dl emmental-juustoraastetta

Sekoita leivinjauhe jauhoihin.

Sekoita jauhot ja pehmeä voi keskenään.

Lisää juustoraaste taikinaan.

kakkosvaihtoehto pohjataikinaksi:

tämä ei ole niin rapea kuin tuo ensimmäinen.

pohja

                                                            125 gr voita

                                                            125 gr rahkaa

                                                            2 dl vehnäjauhoja

                                                            1 tl leivinjauhetta

                                                            1/2 dl emmental-juustoraastetta

Sekoita leivinjauhe jauhoihin.

Sekoita jauhot ja pehmeä voi keskenään.

Sekoita joukkoon rahka ja lisää lopuksi juustoraaste.

Tee joko ykkös- tai kakkosvaihtoehto taikinasta ja...

 ...taputtele taikina jauhoisin käsin n. 26 cm vuoan pohjalle ja reunoille.

Laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Täytteeseen tarvitaan

                                                                            pala purjoa

                                                                           1 pss Aura-juustomuruja

                                                                           n. 150 gr kylmäsavustettuja kirjolohiviipaleita

                                                                           1 ruukku tilliä

leikkaa lohiviipaleet suikaleiksi

 leikkaa purjo suikaleiksi

 Ota vuoka jääkaapista ja levitä alimmaiseksi purjosuikaleet

Levitä purjon päälle lohisuikaleet

Silppua tilli pinnalle

Levitä päällimmäiseksi Aura-juustomurut

Vielä tarvitaan:

2 kananmunaa

     2 dl ruokakermaa

mustapippuria

Sekoita kananmunat ja kerma keskenään. Mausta mustapippurilla.

Kaada seos vuokaan.

Kypsennä piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa n. 30 minuuttia.

  Olut sopii seuraksi.

Mutta punaviinikin käy!

♥