Näytetään tekstit, joissa on tunniste Leipomukset. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Leipomukset. Näytä kaikki tekstit

torstai 31. maaliskuuta 2022

Maaliskuisia juttuja


orvokki Frizzle Sizzle


Ollaan jo maaliskuun viimeisen päivän illassa.
Maaliskuu on kulunut nopeasti, vaikka kevät etenee tuskastuttavan hitaasti.
Yöpakkaset ovat hidastaneet kevään tuloa ja lumien sulamista tehokkaasti.
Kukkapenkit ja puiden alustat ovat jääpeitteen alla.
Oikein pelottaa, miten kasvit taas selviävät jään alla.
Yöpakkasia on edelleen luvassa, niin pitkälle kuin ennusteet ulottuvat!

Muutamia pieniä rohkeita piippoja kurkistelee maasta heti, kun jään reuna vähänkään väistyy.
Mitään kukkivaa ei pihalta vielä löydy.
Kasvihuoneeseen olen ostanut keväisiä sipulikukkia.
Nekin tosin siirsin eilen risuverstaalle talvehtivien pelakuiden ja uusien pikkutaimien seuraan.
Muutaman yönä oli kasvihuoneessa lämmitys, mutta nyt on ollut niin kovat pakkaset,
että ei hirviä enää lämmittää kasvaria.



Kasvihuoneessa oli niin keväistä ja ihanat tuoksut.
Niin toivon, että ensi viikolla pakkaset vihdoin hellittäisivät.

Maaliskuun puolivälissä innostuttiin jo pesemään kasvihuone sisältä,
kun oli muutamia lämpimiä päiviä.
Kevätjuhla piti tietysti viettää kun saatiin siivottua.

Ruusan heinäpuska kasvarissa toimii myös tähystyspaikkana.

Sohvanvaltaaja-Vikke kävi kylässä.

Ruusan ilme on syystäkin huolestunut.

Oskari valvoo maissin versojen kasvua.
Ihan kohta voi jo maistella.

Kuistin kukkalaatikoihin istutin narsisseja ja nyt pitää joka ilta muistaa nostaa ne eteiseen.
Kyllähän nuo Tête-à-Têtet kestävät jonkin verran pakkasta, 
mutta ne säilyvät kauniinpina, jos eivat joka yö jäädy.

Frizzle Sizzle-orvokit ovat ihanan röyhelöisiä.
Nekin ovat risuverstaalla odottamassa parempia kelejä.


Viime kesäinen musta surfinia kukkii jo risuverstaalla.
Se oli viime kesän pelakuiden kanssa kasvihuoneessa ja vähän kuin vahingossa
sekin muutti pelakuiden kanssa sisälle.
Se selvisi oikein hyvin talvesta.

Pelakuut kukkivat myös jo iloisesti tiiviistä tunnelmasta huolimatta.


Uudet pienet taimet eivät ole kovinkaan pieniä enää,
niitä pitäisi koulia ja ruukuttaa, kunhan olisi tilaa.......

Tänään leivoin appelsiinipiirakkaa, josta sai tehtyä sieviä leivoksia.
Niin oli tarkoitus käydä kasvihuoneessa iltapäiväteellä,
mutta keittiön pöytä leivinuunin vieressä oli tällä kertaa houkuttelevampi.

Piirakan ohjeen tallensin tuohon alla olevaan postukseen erikseen.
Kannattaa kokeilla reseptiä, tämä on oikein herkullinen ja raikas.

Nyt pitääkin ryhtyä varautumaan huomiseen aprillipäivään.
Huomenna ei kannata uskoa mitään!

Aurinkoista ja keväisen lämmintä huomenna alkavaa huhtikuuta!


Marja

Appelsiinipiirakka

  
                                                                                                       
                                                           
                                                        
                                                                 APPELSIINIPIIRAKKA


                                                                     suorakulmainen vuoka 20x30 cm

 5 dl vehnäjauhoja
 3.5 dl sokeria
 1.5 tl ruokasoodaa
 0.5 tl suolaa
 200g appelsiinirahka 
 2  munaa
 1.5 dl rypsiöljyä
 2 dl appelsiinin puristettua mehua
 1 appelsiinin kuori hienoksi raastettu

KUORRUTE
75g voita
200g appelsiinituorejuustoa 
4,5 dl tomusokeria
1 appelsiinin kuori raastettuna


 Laita uuni kuumenemaan 175 C°. 
Laita leivinpaperi vuokaan.
Ota kuorrutteen voi lämpenemään.

 Yhdistä kuivat aineet keskenään.
 Pese appelsiinit ja raasta kuori hienoksi raasteeksi. 
Säästä toisen appelsiinin kuoriraaste kuorrutetta varten.
 Purista appelsiineista tarvittava määrä mehua.

 Yhdistä toisessa kulhossa kosteat aineet.(rahka, munat, öljy, mehu ja appelsiininkuoriraaste) 
 Lisää seokseen kuivat aineet ja sekoita kunnes aineet ovat sekoittuneet. Älä kuitenkaan vatkaa.

Kaada taikina vuokaan.
 Paista uunin alatasolla n.35 minuuttia. 
Tarkista kypsyys tikulla. 
Anna pohjan vetäytyä hetki vuoassa ja siirrä sitten jäähtymään pöydälle.

 Valmista kuorrute. 
Vatkaa sähkövatkaimella huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri yhteen. 
Lisää jääkaappikylmä tuorejuusto ja hienoksi raastettu appelsiinin kuori. 
Vatkaa seosta muutama minuutt, että se kuohkeutuui.
 Laita jääkaappiin odottamaan pohjan jäähtymistä.

Levitä tai pursota kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. 

Ihanan keväinen, raikas, mehevä ja appelsiininmakuinen piirakka,
josta saa leikattua sieviä leivoksia.

Piirakan resepti on Instagramista lemonsleipoo-tililtä
Kuorrutteen tein ohjeesta poiketen omalla reseptillä.


maanantai 31. tammikuuta 2022

Tammikuu

 

Oikein mainiota uutta puutarhavuotta!

Tammikuu on ehtinyt jo viimeiseen päivään, 
joten nyt on ihan hyvä aika aloittaa uusi puutarhavuosi täällä blogissakin.
Oikeasti minun puutarhavuoteni alkoi jo marraskuussa, jolloin tein siementilaukset.

Ruusa ja Kerttu

Blogi on ollut pitkällä yhdistetyllä kesä-, syksy- ja talvilevolla.
Lienee jo tarpeeksi levännyt.
Nyt on hyvä syy herätellä blogia, 
kun vihdoin sain aikaiseksi siirtää kuvat kännykältä tänne koneelle.
Oikea kamerakin on ollut varmaan vuoden kaapissa. 
Voisi senkin taas ottaa käyttöön, jos vielä muistaisin, minne olen säilönyt akut ja laturin....

Lavakauluskasvimaa sai viikonloppuna muhkeat höyhenpeitot suojakseen

Viime vuosi oli tavallinen, enimmäkseen sitä turvallista arkea.
Ilman puutarhamessuja, eikä oikein muitakaan retkiä voinut tehdä.
Ihan juhlan aihe oli jo se, kun pääsi Turun puutarhamyymälöissä käymään.

Oskari, Kerttu ja Ruusa
Kaikki viisi kissaa voivat edelleen hyvin ja viettävät mukavia kissanpäiviä sohvalla,
elleivät ole puutarhahommissa.

Siementilauksia

Tuoksuherneen siemenet tilasin marraskuussa Ruotsista Cecilia Wingårdilta.
Tänä vuonna tuoksuherneitä on varmaan 25 erilaista, kun viimevuotisiakin siemeniä on vielä jäljellä.
Nämä kylvän varmaan vasta huhtikuun 6 päivä, maaliskuun 10. päivä saattaa olla vähän liian aikaista.
Tässä vaiheessa vuotta seuraan aina kuukalenteria ja nuo olisivat nyt ne hyvät päivät.
Viime keväänä kylvin maaliskuun viimeisenä päivänä ja silloin ne alkoivat kukkia jo kesäkuun puolivälissä, joten tuo huhtikuun alku on varmaan kuitenkin parempi vaihtoehto.

Fröbankenilta Ruotsista tilasin herneitä, kesäkurpitsaa, kurkkua ja maissia.
Vähän sentään hyötykasvejakin, ettei ihan pelkkiä kukkia.
Vain muutama zinnia tuli sieltä samalla.

Impectalta ruotsista tilasin kukkien siemeniä .
Tosi vähän, mutta viimevuotisia on kyllä oikein muhkea varasto kotona.
Niitä aina jää, kun vihdoin olen oppinut, että ei tarvitse ja kannata kylvää koko pussillista, vaan sellainen sopiva määrä.
Siementen itävyys säilyy oikein hyvin seuraavaan vuoteen ja pidempäänkin.

SiemenVesalta kehäkukan siemeniä, kosmoskukkaa, erityisesti ihanaa Cupcakes Blush' ia ja vähän jotain muutakin.... 
Impectalta tilasin Chilin siemenet, neljää erilaista.
Näiden kolmen lisäksi se neljäs on Cayennetta.

Loppiaisena, 6.1.,  kylvettiin Kertun kanssa chilit, jokaista lajiketta 5 siementä.
Jokainen siemen omaan pikku ruukkuunsa.

Ruukut laitettiin elhon pienoiskasvihuoneeseen lämpömaton päälle.
Kerttu jaksoi seurata siementen itämistä.


Itämisajaksi pussien päällä kerrottiin 20-40 päivää! 
Eihän siinä mennyt kuin viikko. 
Tuli kiire laittaa niille kasvivalo.
20 siemenestä 18 iti, hyvä oli itävyys ja kyllä meillä nyt ensi kesänä on chiliä riittävästi.

Viime viikolla täytyi jo koulia taimet isompiin ruukkuihin taimimultaan.

Nyt ne saavat olla kodinhoitohuoneessa kasvilampun alla ilman lämpömattoa siihen asti,
 kunnes uudet kylvökset tarvitsevat tilaa.
Siirrän ne seuraavaksi pelakuiden talvetustilaan vähän viileämpään.
Laitettiin chilit häkkiin siltä varalta, että jos Kerttu, mikä on kyllä hyvin epätodennäköistä,
 mutta mahdollista kuitenkin, saattaisi joskus unohtaa, 
että vielä tässä vaiheessa niiden makua ei tarvitse tarkistaa.

Kasvihuoneen kevätkausi avattiin viikko sitten.
Sunnuntain iltapäiväteet on ihana käydä siellä juomassa.

Edellissunnuntaina oli kansainvälinen porkkanapiirakan päivä.
Se oli oikein asiallinen syy aloittaa kasvihuoneen kevät.
Vähän oli vilpoista, mutta aurinkoista kuitenkin.

Viime sunnuntaina lumitöiden jälkeen,
laskaispullia ja retroja kääretorttubaakkelsseja.




Tammikuu on ollut mitä parhain leipomiskuukausi.
Runebergin torttu- ja laskiaispullakausi on syytä aloittaa ajoissa, että saa syödä riittävästi.

Oikein ihanaa ja aurinkoista alkavaa helmikuuta!

Muistakaa palautuminen!
t. Kerttu ja Oskari.



Marja









keskiviikko 3. helmikuuta 2021

Porkkanakakun päivä



Aina löytyy hyvä syy leipoa!

Tänään vietetään kansainvälistä Porkkanakakun päivää, Carrot Cake Day.

Juhlan kunniaksi päällystin porkkanakakkuni tällä kertaa
uudella suosikkikuorrutteellani, suolakinuskilla, sekä
rouhituilla pistaasipähkinän sydämillä ja vadelmilla.


                                                        PORKKANAKAKKU

                                                       100 gr rypsiöljyä (ei kylmäpuristettua)
                                                       180 gr sokeria
                                                       2 kananmunaa
                                                       150 gr porkkanaa hienona raasteena
                                                       150 gr kakkujauhoja (AnniHelena)
                                                       1 tl leivinjauhetta
                                                       1 tl vaniljauutetta
                                                       0,5 tl kanelia
                                                       0,5 dl appelsiinimehua

                                                       Suolakinuski

                                                      100 gr voita
                                                      140 gr fariinisokeria
                                                      1 dl kuohukermaa
                                                      240 gr tomusokeria
                                                      0,5 tl merisuolaa myllystä

                                                      sormisuolaa

                                             
Voitele ja jauhota n. 26 cm vuoka.

Mittaa kulhoon öljy ja lisää sokeri, sekoita hyvin esim. puuhaarukalla, 
lisää sekaan kananmunat voimakkaasti sekoittaen.
Lisää porkkanaraaste.
Sekoita keskenään jauhot ja mausteet.
Lisää taikinaan jauhoseos vuorotellen appelsiinimehun kanssa.
Sekoita tasaiseksi, mutta älä vatkaa.
Kaada seos vuokaan.
Paista 175 asteessa n. 40-45 minuuttia.
Anna jäähtyä ennen kuorrutteen tekoa.

Suolakinuski:
Mittaa voi, fariinisokeri ja kerma kattilaan.
Kiehauta ja sekoita, että sokeri sulaa.
Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon tomusokeri.
Siivilöi tomusokeri, ettei tule kokkareita.
Mausta suolalla.
Anna hetken jäähtyä ja kaada jäähtyneen kakun pinnalle.
Ripottele pinnalle sormisuolahiutaleita, rouhittuja pistaasipähkinöitä
ja vadelmia.



Porkkanakakun voi toki kuorruttaa myös perinteisemmällä kuorrutteella.

                                                Kuorrute 
                                                100 gr appelsiinituorejuustoa
                                                 0,5 dl kuohukermaa (tai Flora Kuohu)
                                                 1 dl tomusokeria

Mittaa kulhoon tuorejuusto, kerma ja tomusokeri ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.
Voit värjätä seoksen halutessasi elintarvikevärillä.
Levitä tai pursota kuorrute kakun pinnalle ja koristele
tuoreilla marjoilla, mantelirouheella tai nommparelleilla.

Tällä samalla reseptillä voi tehdä myös porkkana-cup cakeja.


Herkullista Porkkanakakun päivää!

Marja