Tasokasta

Onnimaisen tasokas postaus.


Puutarhuri-Onni.

Trädgårdsmästare.

Ujutan tuonne loppuun vähän muutakin.

Onni antoi luvan.
Kun alku on kuitenkin laadukas.

 Varhaisesta keväästä alkaen, heti kun ensimmäiset pikkuiset versot kurkkasivat mullasta,

on Onni hoitanut erityisen antaumuksellisesti omaa Kissanminttuaan (Nepeta cataria)

 
Joka päivä hän käy tarkistamassa, että Minttu voi hyvin, puraisee hellästi kukinnosta ja nuuhkuttelee.

Joinakin päivinä Mintua pitää oikein kunnolla halata ja vähän kieriäkin sen päällä.

Pökerryttävän ihanaa.

Voisiko enää enemmän omistautunutta puutarhuria olla!?

Lopuksi ihan vähän  kausiherkkuja viime viikonlopulta.


Kesäkurpitsat ovat ihan kiitettävästi alkaneet tuottaa satoa.
Hyviä niistä tulee grillaamallakin, kunhan vaan maustaa kunnolla.
Sämpylätaikinaankin voi lisätä kesäkurpitsaraastetta, mukavasti mehevöittää.


Viime viikonloppuna syötiin taas kerran kesäkurpitsakeittoa ja siemennäkkäriä.
Basilika tekee tästä keitosta erityisen herkullista.
Parasta kuitenkin on se kun kaikki raaka-aineet löytyvät omalta pihalta!

Ohje olisi tässä:

1 kg kesäkurpitsaa
1 sipuli
(1-2valkosipulin kynttä)
2 rkl oliiviöljyä
8 dl vettä
1 Fond "du Chef" kasvisfondi
tuoretta basilikaa kunnon nippu

Kuori ja paloittele kesäkurpitsat, pienet voi hyvin käyttää kuorineenkin.
Hienonna sipuli ja valkosipuli.
Kuullota kesäkurpitsa ja sipulit oliiviöljyssä.
Lisää vesi ja fondi, keitä n. 10 minuuttia.
Lisää basilika ja soseuta keitto.

Valkosipuli antaa keitolle mukavan maun, ihan joka kerta en sitä laita,
 mutta nyt kun on taas omia Aleksandroja käytettävissä, sitäkin tulee lisättyä.
Välillä käytän vähemmän vettä, n. 0,5 litraa ja lisään soseuttamisen jälkeen pari desiä kermaa.
Tulee niin samettista ja täyteläistä♥

Jälkiruoaksi kahvin kanssa porkkanakakkua.

 Täällä resepti tosi mehevään porkkanakakkuun.

 Sunnuntain kuohuviiniaamupalalla Kinuski-suolapähkinäjuustokakkua.
Taannoin Kissakahvila mainosti juustokakkua, jossa oli kinuskia ja suolapähkinöitä.
Kuullosti niin herkulliselta yhdistelmältä, että piti yrittää omaa versiota.

Pohjaan laitoin digestivejä ja rouhittuja suolapähkinöitä.
Täytteessä on maustamatonta tuorejuustoa, Philadelphiaa, Flora-vispiä ja itse keitettyä kinuskia,
sekä suolapähkinärouhetta.
Päälle keitin toisen satsin kinuskia, lisäksi suolapähkinärouhetta ja kourallinen puolukoita takapihalta.

Periaatteessa melko hyvää.
Vähän vaatii vielä säätöä.
Pohja on ok. Täytteessä voisi olla tupla-annos kinuskia. Ehkä vähän jotain happamuuttakin.
Päällisen kinuskia keitin vahingossa turhan kauan. Tuli melko rapeaa.

Ei silti jäänyt tämäkään syömättä.


Hurmiollisia puutarhahetkiä Onnin kanssa toivotellaan.
Pian on taas viikonloppukin!

♥