Suvikumpu: maaliskuuta 2013

sunnuntai 31. maaliskuuta 2013

Viherterapiaa

Kesäaika ja kaikkea!
Hanget kimaltelevat iloisesti kevätauringossa.

Mustarastas soitteli jo huiluaan eilen aamulla!

Lumidepression torjuntaan:
VÄRIKUVIA!

40 narsissia Plantagenista.

Pääsiäistipu.

Tämän vuoden ekat tilhet kävivät aamulla ruokintapaikalla.

Nokkivat maasta siemeniä.

Kun menin ulos kameroineni,

samalla ovenavauksella tuli ulos lauma assareita;

1 koira ja muutama kissa.

Tilhet lennähtivät läheisiin puihin.

Tänään jälkiruokana pashaa.

Terassikausi avattiin.

Tuolit ja pehmusteet tuotiin terassille ja pöydälle pitsiliina.

Siellä toppatakissa maisteltiin pashaa ja taikajuomalaseista vadelmalikööriä.

Pääsiäiskakkua ja espressoa vielä,

niin ihan hyvin tarkeni.

Olkkarin tulppaanikimppu on suorastaan muhkea.

Kuten edellisessä postauksessa suunnittelin,

käytiin eilen Turussa ja Ruissalossa Kasvitieteellisessä puutarhassa.

Tankki täyteen vihreyttä ja trooppista tunnelmaa
varastoon loppukevättä varten.

Vielä ennen Teekkarin junan saapumista Turkuun ehdittiin käydä Kauppilassa.
Hurmaavaa.
Kaikki pöydät täynnä kukkia!

Laitan lisää kuvia kuvia kummastakin paikasta viikon varrella.

Sillä keinolla pitäisi pärjätä ensi viikonloppuun Turun Piha ja puutarha-messuille asti.

Välissä tapetoidaan vielä makkarikin.

Ja sitä seuraavana viikonloppuna on Nordiska Trädgårdar Tukholmassa.

Sen jälkeen on pakko olla kevätkevätkeväkevät jo täälläkin!

Teekkarin koira ottaa ilon irti viimeisistä lumista

(Huomisessa postauksessa on taas monta kissakuvaa)

Iloista ja keväistä toista pääsiäispäivää!

♥

perjantai 29. maaliskuuta 2013

Aurinkoista Pääsiäistä!

Tästä postauksesta lupasin tehdä keväisen, aurinkoisen, herkullisen.

Kuinkahan onnistuu....

Kuistin narsissit ovat huikaisevan keltaisia auringossa.

Vielä täytyy muistaa nostaa yöksi sisälle.

Rapun vieressä on jo melkein kevät.

On se.

Tarhavarjohiippojen ja varjoyrttien peittona ollut hanki on jo huvennut.

Vesi tanssii koskessa keväisen riehakkaana

Seuraa herkkuosuus

Tuossa alapuolella olevista erillisistä postauksista löytyy reseptejä.

Laitoin ne tänne blogiin itseänikin varten.

Täältä ne löytyvät, jos minun pettämätön reseptien arkistointijärjestelmäni

sattuu joskus kuitenkin pettämään.

Myyjäisiin leivoin Euran rinkilöitä, paria rasiaa jätin itselle.

Pääsiäislampaita ja lintuja

Sitruunakakku.....

... pääsiäisasussa

Tänään tein kylmäsavulohi-vuohenjuustopiirakkaa.

Syntisen hyvää.

Varsinkin, jos tykkää vuohenjuustosta!

Pohjataikinassa on mantelijauhetta ja -rouhetta.

Mantelirouhe tekee pohjasta mukavan rapean.

Eilen, kun olin, ihan kevättä avustaakseni, lapiomassa lunta raparperipenkin päältä,

mieleeni tuli raparperipiirakka 23 vuoden takaa.

Asuimme silloin Ruotsissa, Enköpingissä, odotin meidän Artistia.

Meillä oli tapana käydä naapurikaupungissa Sigtunassa

ihanassa Tant Brunin kahvilassa.

Keväisenä viikonloppuna kävimme taas kerran siellä kahvilla

ja silloin sieltä sai niin hyvää raparperipiirakkaa itsetehdyn vaniljajäätelön kanssa,

että muistan sen maun edelleen.

Pakko saada raparperipiirakkaa.

Heti.

Jääkaapissa on vielä raparperihilloa, joten tein piirakan hillosta.

Käytin täytteessä myös Arlan mansikka-raparperirahkaa.

Vihdoin olen löytänyt kaupasta myös vaniljauutetta.

Piirakka on herkullista hillostakin tehtynä,

mutta tuoreista raparpereista tehtynä jo suorastaan taivaallista.

Minkähän keväänedistyssysteemin kehittelisi sinne raparperipenkkiin.

Untuvapeiton ehkä.

Nyt ovat piimäjuusto ja pasha valmistumassa jääkaapissa.

Niitä maistellaan pääsiäispäivänä.

Huomenna käydään hakemassa Artisti ja Teekkari Turusta.

Samalla käymme Ruissalossa Kasvitieteellisessä puutarhassa.

Nautiskellaan lämmöstä, kukista, kasveista, vihreydestä.

Muutama viikko vielä, niin ei tarvitse kuin mennä ulko-ovesta pihalle

ja kaikki vihreys ja kasvuvoima on sielläkin vastassa!

Hyvää pääsiäistä!

♥

RAPARPERIPIIRAKKA

Kevättä odotellessa tuli mieleen jo raparperipiirakka.

Tämä ohje on Arlan sivuilta.

Täydellistä tästä tulisi tuoreista raparpereista, mutta nyt täytyi tyytyä hilloon.

Raparperipiirakka

pohja

150 gr voita

1 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

täyte

n. 400 gr raparperia

1 prk (200 gr) Arlan raparperi-mansikkarahkaa

1 dl sokeria

2 munaa

1 tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri.

Lisää kananmuna hyvin vatkaten.

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää seos taikinaan.

Painele taikina piirakkavuoan (n. 24 cm) pohjalle ja reunoille.

Jätä vähän taikinaa piirakan päälle ripoteltavaksi.

Paloittele raparperit ja levitä ne vuokaan taikinan päälle.

Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada raparperien päälle.

Levitä pinnalle vielä taikinanokereita.

Paista 175 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.

Tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

♥

Vuohenjuusto-kylmäsavulohipiirakka

Tämän ohjeen olen löytänyt Dr.Oetkerin sivuilta.

Taivaallisen hyvää, varsinkin jos pitää vuohenjuustosta.

Mantelirouhe antaa mukavaa rapeutta ja pureskeltavaa piirakkaan.

Vuohenjuusto-kylmäsavulohipiirakka

Pohja

100 gr voita

3 dl vehnäjauhoja

50 gr mantelijauhetta

50 gr mantelirouhetta

1 tl ruokasoodaa

100 gr turkkilaista jogurttia

Täyte

150 gr kylmäsavulohta

100 gr vuohenjuustoa

2 dl kermaa

1 muna

2 dl emmental-juustoraastetta

Pohja

Sekoita keskenään voi ja kuivat aineet.

Lisää jogurtti ja sekoita taikina tasaiseksi.

Painele taikina piirasvuoan (n. 24-26 cm) pohjalle ja reunoille.

Voit tehdä myös pieniä piiraita. Annoksesta tulee n. 10 kpl.

Täyte

Silppua lohi pieniksi paloiksi ja levitä piirakkapohjalle.

Murustele vuohenjuusto lohen päälle.

Sekoita munat, kerma ja juustoraaste keskenään.

Kaada seos vuokaan.

Kypsennä 200 asteisessa uunissa n. 30-40 minuuttia.

Pikkupiiraille riittää 20-30 minuuttia.

♥

SITRUUNAKAKKU

Tämä sitruunakakun ohje peräisin Dansukkerin sivuilta.

Mukavan sitruunainen ja onnistuu aina.

Aivan ihana sitruunan tuoksu tulee uunista kakun paistuessa.

Sitruunakakku

200 gr voita

2 dl hienoa sokeria

3 kananmunaa

3 dl kakkuvehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 sitruunan raastettu kuori ja mehu

Vaahdota rasva ja sokeri.

Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin.

Lisää jauhot ja sitruunankuoriraaste sekä sitruunamehu taikinaan.

Paista voidellussa korppujauhotetussa vuoassa

175 asteessa n. 50 minuuttia.

Jäähdytä hetki ja kumoa kakku vuoasta.

Kakun voi kuorruttaa haluamallaan tavalla, vuodenajasta riippuen.

Tässä pääsiäisversio.

♥

EURAN RINKILÄT

Tämän reseptin olen saanut äitini ystävältä Helena Aallolta.

Hän tekee edelleen,vuosikymmenten kokemuksella,

satoja Euran rinkilöitä vuosittain Euran Pirtillä järjestettäviin myyjäisiin.

Euran rinkilät ovat paikallinen perinneleivonnainen.

Euran rinkilät

2 dl kermaa

200 gr voita

350 gr hienoja vehnäjauhoja

10 gr hiivaa

Hiiva sekoitetaan lämpimään kermaan.

Lisätään jauhot sekä pehmennetty voi.

Taikina saa kohota n. 1 tunnin.

Paloitellaan n. 65 osaan, jotka leivotaan 30 cm pituisiksi tangoiksi,

kieritetään sokerissa ja muodostetaan rinkilä.

Paistetaan ketunruskeiksi 175 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.

♥

tiistai 26. maaliskuuta 2013

Viime vuonna tähän aikaan...

Nämä kuvat ovat samalla vastaus
maaliskuun aamukampahaasteeseen.

MAALISKUU 2013

"Tänä vuonna VERTAILLAAN kahta vuotta toisiinsa.
Valitse vuoden 2012 haastekuukauden jokin ottamasi vuodeaikaa kuvaava kohde- tai luontokuva
ja ota sitten täsmälleen samasta paikasta tai kohteesta kuva nyt vuonna 2013."