torstai 1. syyskuuta 2016

Tasokasta


Onnimaisen tasokas postaus.


Puutarhuri-Onni.
Trädgårdsmästare.

Ujutan tuonne loppuun vähän muutakin.
Onni antoi luvan.
Kun alku on kuitenkin laadukas.

 Varhaisesta keväästä alkaen, heti kun ensimmäiset pikkuiset versot kurkkasivat mullasta,
on Onni hoitanut erityisen antaumuksellisesti omaa Kissanminttuaan (Nepeta cataria)
 
Joka päivä hän käy tarkistamassa, että Minttu voi hyvin, puraisee hellästi kukinnosta ja nuuhkuttelee.






Joinakin päivinä Mintua pitää oikein kunnolla halata ja vähän kieriäkin sen päällä.
Pökerryttävän ihanaa.

Voisiko enää enemmän omistautunutta puutarhuria olla!?

Lopuksi ihan vähän  kausiherkkuja viime viikonlopulta.


Kesäkurpitsat ovat ihan kiitettävästi alkaneet tuottaa satoa.
Hyviä niistä tulee grillaamallakin, kunhan vaan maustaa kunnolla.
Sämpylätaikinaankin voi lisätä kesäkurpitsaraastetta, mukavasti mehevöittää.


Viime viikonloppuna syötiin taas kerran kesäkurpitsakeittoa ja siemennäkkäriä.
Basilika tekee tästä keitosta erityisen herkullista.
Parasta kuitenkin on se kun kaikki raaka-aineet löytyvät omalta pihalta!

Ohje olisi tässä:

1 kg kesäkurpitsaa
1 sipuli
(1-2valkosipulin kynttä)
2 rkl oliiviöljyä
8 dl vettä
Fond "du Chef" kasvisfondi
tuoretta basilikaa kunnon nippu

Kuori ja paloittele kesäkurpitsat, pienet voi hyvin käyttää kuorineenkin.
Hienonna sipuli ja valkosipuli.
Kuullota kesäkurpitsa ja sipulit oliiviöljyssä.
Lisää vesi ja fondi, keitä n. 10 minuuttia.
Lisää basilika ja soseuta keitto.

Valkosipuli antaa keitolle mukavan maun, ihan joka kerta en sitä laita,
 mutta nyt kun on taas omia Aleksandroja käytettävissä, sitäkin tulee lisättyä.
Välillä käytän vähemmän vettä, n. 0,5 litraa ja lisään soseuttamisen jälkeen pari desiä kermaa.
Tulee niin samettista ja täyteläistä♥

Jälkiruoaksi kahvin kanssa porkkanakakkua.

 Täällä resepti tosi mehevään porkkanakakkuun.


 Sunnuntain kuohuviiniaamupalalla Kinuski-suolapähkinäjuustokakkua.
Taannoin Kissakahvila mainosti juustokakkua, jossa oli kinuskia ja suolapähkinöitä.
Kuullosti niin herkulliselta yhdistelmältä, että piti yrittää omaa versiota.

Pohjaan laitoin digestivejä ja rouhittuja suolapähkinöitä.
Täytteessä on maustamatonta tuorejuustoa, Philadelphiaa, Flora-vispiä ja itse keitettyä kinuskia,
sekä suolapähkinärouhetta.
Päälle keitin toisen satsin kinuskia, lisäksi suolapähkinärouhetta ja kourallinen puolukoita takapihalta.

Periaatteessa melko hyvää.
Vähän vaatii vielä säätöä.
Pohja on ok. Täytteessä voisi olla tupla-annos kinuskia. Ehkä vähän jotain happamuuttakin.
Päällisen kinuskia keitin vahingossa turhan kauan. Tuli melko rapeaa.


Ei silti jäänyt tämäkään syömättä.


Hurmiollisia puutarhahetkiä Onnin kanssa toivotellaan.
Pian on taas viikonloppukin!



Marja

13 kommenttia:

  1. Onnellinen Onni!!
    Siemennäkkäriä ei olekaan tullut hetkeen tehtyä!
    Pitääkin tehdä ja kasvissosesoppaa myös!
    Kaunista syyskuuta!

    VastaaPoista
  2. Tasokas postauksen aloitus tuo Onni tosiaan. Eipä taida jokainen puutarhuri olla ollenkaan yhtä antautuva kasvien hoivooja;)

    VastaaPoista
  3. Olipas mukava postaus, sai niin hyvälle tuulelle. Ihana Onni! Kivoja ja kauniita ruokia. - Kaunista syyskuuta sinulle!

    VastaaPoista
  4. Tota vois jo sanoa vierihoidoksi :)

    VastaaPoista
  5. Mainiot kuvat Onnista ja todella herkullisen näköiset kakut.

    VastaaPoista
  6. Ihana Onni taitaa puutarhanhoidon ja erityisesti kissanmintun kasvun valvonnan. Kissanminttu on muuten ihmeen sitkeä ja sinnikäs kasvi. Ei kuole, vaikka 6-kiloinen katti käy vähän väliä sen päällä makaamassa.
    Oletkos harkinnut keittokirjan kirjoittamista ja julkaisua? Kuvatkin sinulla on niin laadukkaita, ettei niitä tarvitse erikseen missään studiossa tuunata. Olen tehnyt kurpitsakeittoa muuten samalla reseptillä, mutta tykkään lisätä lopuksi kermaa tai sulatejuustoa tai molempia. Olenkohan napannut perusohjeen joskus sinulta?

    VastaaPoista
  7. Onni on niin ihana, muistuttaa kovasti meidän Peppiä :) On näköjään omistautunut puutarhuri :D
    Ja ihanan näköisiä kakkuja! :)

    VastaaPoista
  8. Onni on aivan oikeassa, kyllä Onni-sisältöiset kuvat ja puutarhajutut ovat tasokkaimpia! Ihana hepuli-Onni ♥
    Ransukin menee muina miehinä mintun alle, vaikka meillä ei ole kissanminttua, on vain mirrinminttua. Mutta sekin kelpaa aiheuttamaan pikku hepulit.

    VastaaPoista
  9. Ja heti tuli lisää nannaa, Onnellisesta alusta viimeiseen kakkupalaan. Suuret kiitokset!

    VastaaPoista
  10. Voi miten ihana Onni, puutarhuri, tottahan kissanminttu kasvaa kun sitä hyvin hoidetaan :D Kyllä niin hauskat kuvatkin!

    Ja herkut, nam nam!

    VastaaPoista
  11. Siellä on varsin toimelias puutarhurikissa :) Kakkusi näyttää herkulliselta, kerrassaan ihanalta.

    VastaaPoista
  12. Ihania kuvia Onnista :) Herkullisen näköistä tarjottavaa jälleen. Kesäkurpitsakeittoa on tullut tehtyä useita kertoja tänä kesänä, mutta tuo basilika siihen onkin uusi juttu. Liisa

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi ♥