Laskiaissunnuntai

Tänä vuonna kaikki on hassua!

Talvi oli hassu, meillä talvi kesti varmaan viisi päivää.

Sitä ennen ja sen  jälkeen jatkui kuukausikaupalla 

sama marraskuinen harmaus ja märkyys.

Nyt on maaliskuu, kevätkuukausi.

Silti tänään on laskiaissunnuntai.

Laskiainen keväällä?

Eipä ainakaan pulkkamäkeen ole päässyt.

Meillä on täysin lumetonta, vaikka jossain päin

Suomea on ilmeisesti tänäänkin lunta tuprutellut!

Herkulliseslta maistuu laskiaispulla näin keväälläkin

Meillä ainoa oikea laskiaispulla sisältää runsaasti mantelimassaa ja kermavaahtoa.

Tässä kohtaan pidän perinteestä kiinni, ei suklaakuorrutusta, ei suklaamoussea täytteeksi,

eikä mitään muitakaan nykyajan kotkotuksia laskaispullaan!

 Hernekeiton suhteen voi olla jo joustavampi,

tänään meillä oli lihapullia ja perunamuusia.

Salaatti oli vuohenjuusto-mansikkasalaattia, jossa mansikoiden tilalla oli tänään mustikoita!

Täältä löytyy resepti.

Nyt en millään jaksaisi enää odottaa niitä oman maan mansikoita.......

  Teekkari ja Artisti olivat molemmat käymässä kotona viikonloppuna,

kiva oli tehdä ruokaa välillä vähän useammalle.

 Jälkkäriksi tein kookospannacottaa,

päällä mansikkakastiketta ja pakastimesta vadelmia ja karhunvatukoita.

Tänne olen aikaisemmin postannut pannacottan reseptin.

Näihin neljään annokseen käytin kolme tölkkiä (=7,5 dl yhteensä)

Valion 5% kookos-lime ruokakermaa ja 1,5 dl hyytelösokeri Multia.

Helpoin jälkkäri ikinä!

Pannacottan kanssa maisteltiin punssia.

Ostin punssin Runebergin torttuja varten,

mutta en silloin käyttänytkään sitä.

Ruotsalaiset maistelevat punssia hernekeiton kanssa

ja koska laskiaisena kuuluu syödä hernekeittoa,

päättelimme että siinä on hyvä syy avata punssipullo.

Hyvältä maistui, vaikka sitä hernekeittoa ei ollutkaan...... 

 

Keittiön yrttilampun alla yrtit rehottavat.

Aina tulee hyvälle tuulelle kun menee keittiöön :)

tämä oli bloggaajan haaste 2/31

Leppoisaa illanjatkoa!

Niitä laskiaispullia voi vielä tehdä ja syödä tiistainakin,

jos tänään unohdit :)

♥