maanantai 13. tammikuuta 2014

Sydäntalven aikaan ollaan pirtissä ja leivotaan porkkanasämpylöitä


Nyt se talvi tuli meillekin!
Maa on valkoinen ja pakkanen paukkuu nurkissa,
mittarissa tällä hetkellä lukema -18!

Kissat saivat seuraa sohvan selkänojalle.
Marianne N:n blogissa kurkki tällainen pöllö vähän aikaa sitten.
Hän oli niin symppis, että pakko oli saada itselle!
Onneksi löysin verkkokaupan, josta sain tilattua!
Hänen oikea virkansa on ovistoppari, 
mutta meillä hän istuu tarkkailemassa maailmanmenoa sohvan selkänojalla.

Ruusa vaikutti alkuun vähän epäluuloiselta

Ruusan kanssa ollaan yhtä aamu-unisia;
herätään vasta kun päivä valkenee, eikä aina vielä silloinkaan....
Onni on reipas, hän istui kuistilla sen aikaa 
kun kävin postilaatikolla ja tarkistamassa risuverstaalla pelakuuni.
Huom! 
Aurinko paistoi!
Meillä on lunta ihan aurattavaksi asti!

Lumikärhön lumikukat


Viime viikolla käytiin Turussa.
 Plantagenissa minua veti vastuttamattomasti puoleensa
tämä
Eco Herb yrttikasvatuslaatikko!
Silloin ulkona satoi vettä, oli niin synkkää ja pimeää.
Tuo valaistu laatikko näytti ihan taikalaatikolta!
Pakko saada.
Siemenpussitkin unohtuivat.
Tuolla se nyt on keittössä,
valaisee keittön ihanalla kesäpäivän valolla!
Minttua, basilikaa, rosmariinia,
oliiviöljyä, suolankukkia.
Viikonloppuna tehtiin Artistin kanssa parasta pizzaa ikinä!
 Yrttien seuraksi ostin valkoisen muurikellon.
 Yrttilaatikon vieressä valoon kurkottelee esikko



Amaryllikset tekevät aina vaan uusia kukkavanoja.
Kuvissa kirjavan amarylliksen kolmas kukkavana,
vanassa on 6 kelloa, osa on jo lakastuntut, kun viimeinen nuppu vasta avautuu.


Vaaleanpunaisen toinen vana, 5 kelloa.
Väriäkin on jo enemmän kuin ekalla yrityksellä.
2 uutta vanaa on vielä kasvamassa.
Vaikka kukkavanat eivät kovin pitkiksi ole venähtäneetkään,
leikkaan aina vanan maljakoon kun ensimmäisen kello alkaa avautua.
Onkohan tämä leikkaaminen syynä siihen, 
että niitä uusia vanoja kasvaa aina vaan......

Pakkassäällä tarvitaan leivontaterapiaa


Porkkanasämpylöitä tällä kertaa

Resepti tässä.

PORKKANASÄMPYLÄT

n. 0,5 kg  porkkanoita
vettä keittämiseen

5 dl vettä
1 dl siirappia tai hunajaa
2 pss kuivahiivaa
1 rkl suolaa
1 rkl pomeranssinkuorta
0,5 dl auringonkukansiemeinä
4 dl neljän viljan hiutaleita
2 dl juoksevaa margariinia tai rypsiöljyä
n. 1,3 kg rouheisia sämpyläjauhoja

Kuori ja paloittele porkkanat.
Keitä vedessä pehmeiksi.
Pyöräytä sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi.
Jäähdytä sose haaleaksi.

Lämmitä vesi n. 40 asteiseksi.
Lisää siirappi tai hunaja, porkkanasose ja suola.
Lisää hiutaleet, auringonkukansiemenet,
 sekä jauhoja, joihin on sekoitettu hiiva ja pomeranssi.
Lisää rasva.
Lisää  jauhoja, kunnes taikina irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
Vaivaa taikina kimmoisaksi.
Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Pyörittele taikinasta sämpylöitä,
annoksesta tulee n. 30 muhkeaa sämpylää.
Anna kohota liinan alla.
Voitele kohonneet sämpylät lämpimällä vedellä
ja ripottele pinnalle unikon- tai seesaminsiemeniä tai kaurahiutaleita.

Paista 225 asteen lämmössä n. 10 minuuttia.!

Keittiössä tuoksuvat sämpylät.....
..leivinuunissa palaa tuli.....
......Nipsu lämmttelee lähistollä



Värikästä viikkoa! 

Marja

22 kommenttia:

  1. Ihana kuva Ruusasta ja pöllöstä. Toinen on hieman epäuskoisen näköinen :) Ja voi, nuo porkkanasämpylät kuulostaa ihanalta. Kyllä maistuisi lämpöiset sämpylät nyt 18 asteen pakkasessa ulkoilun jälkeen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Saga; Ruusa oli vähän ihmeissään, että kuka on vallannut hänen paikkansa....
      Näin kylmällä iskee aina leipomisvimma :) Kyllä sellaisen ulkoilun jälkeen olisikin kaakao ja sämpylät paikallaan....

      Poista
  2. Oi kiitos. Miten ihana tunnelma sinulla kotona. Kukat tuovat kevätmieltä vaikka juuri nyt on se kaivattu talvi tullut.Pällä on niin herttainen ja kisuli. Mukavaa tätä viikkoa sinulle.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Raija Annikki; Tuo lumen tuoma valoisuus on niin tarpeen, vaikka kevättä jo odotankin. Mutta kuuluu Suomessa olla talvikin! Mukavaa talvista viikkoa sinullekin!

      Poista
  3. Voi ihana tuota leivinuunia...melkeinpä kateellinen siitä olen...:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Irmastiina; näillä keleillä sitä leivinuunia tosiaan arvostaa....

      Poista
  4. Voi miten ihanan blogin löysin . Tulen kyllä uudelleenkin vierailulle .

    VastaaPoista
  5. Voi ihme! Tuollaisiakin laatikoita. En ole täällä nähnyt...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leila; se on kyllä ihan taikalaatiko. Kaikkia meillä käyneitä ystäviä se vetää yhtälailla puoleensa kuin minuakin. "Hei, mikä sulla täällä on?" on ensimäinen kysymys kun mennään keittiöön....

      Poista
  6. Mitä ihmettä? Kuinka mulla on jäänyt tuo yrttilaatikko huomaamatta vai eiköös meilläpäin sitä ollut!? Nyt täytyy tehdä uusi visiitti ja pian. Tuo pöllö on kiva, leivinuuni ja sämpylät meilkein tuoksuvat nenässä kun luen kirjoitustasi ja Nipsukin vielä. Luksuselämää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. pirkko; oi, onpa ihmeellistä! Tuolla Raision Plantsussa ne oli heti siinä kun menin kauppaan sisälle, sen takia unohdin siemenetkin ostaa kun olin niin innoissani tuosta taikalaatikosta!
      Onhan minulla täällä ihan luksusta tosiaan, kissat ja kaikki ;))

      Poista
  7. Siinä se pöllö-ihanuus istuskelee tyytyväisenä. Miten ihanaa, että sait hänet kotiisi !! Siinä sitä kuvassa nuuhkitaan uutta tulokasta, joka on aivan vastustamaton :)

    VastaaPoista
  8. Hei! Blogissani on sinulle tunnustus :)

    VastaaPoista
  9. Ihana taikalaatikko, en ole täällä nähnyt. Onneksi nyt on edes lunta ja tosiaan aurinko on paistanut. Tuollaisen laatikon voisin hankkia, ehkä tulevana viikonloppuna käyn jossain.....
    Valoisaa lumista viikkoa sinne, myös kissoille terveiset meiltä.......

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Molley; aikas ihana on tuo laatikko, niin tulee kevät lähemmäksi :)
      Tässä oli jo melkein ehtinyt unohtaa, miten paljon se aurinko piristääkään!
      Kiitos ja jterveisiä myös sinun kisuillesi

      Poista
  10. Kaikkea kaunista, pehmoista ja lämpöistä. Sämpylöitä, ihania amaryllisiä ja kissoja. Tuoksu tulee tänne saakka ja sormissani tunnen nukkuvan kissan lämmön. OIkein aurinkoisia talvipäiviä sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. between; niinpä, luksuselämää täällä vietän, kuten pirkko tuossa aikaisemmin totesi ;)
      Kiitos samoin, auringonpaistetta sinullekin!

      Poista
  11. Kaikkea mukavaa, ihania tunnelmakuvia. Tervehdys hiukan pohjoisemmasta. Täälläkin lunta mutta en ole vielä tarttunut lumikolaan! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Auli; kiitos! Eipä mekään olla vielä kolattu, mutta meidän kylän teiden auraaja on tosi innokas......

      Poista

Kiitos kommentistasi ♥