Appelsiiniriisi

Retroherkkua

 Juuri tähän aikaan keväällä alkaa tehdä mieli appelsiiniriisiä,

kun mielestäni ainoat oikeat appelsiinit,

 israelilaiset mehukkaat ja makeat Jaffat ilmestyvät kauppoihin!

Appelsiiniriisi

4 dl  puuroriisiä

vettä

5 appelsiinia

sokeria (maun mukaan)

appelsiininkuoriraastetta

1/2 dl sitruuna- tai limemehua

2 prk Flora vispiä

sokeria (maun mukaan)

vaniljasokeria tai vaniljauutetta

Keitä riisit väljässä vedessä n.15 minuuttia.

Huuhtele kylmällä vedellä.

Käytän puuroriisiä, sekin pysyy irtonaisena, 

kun keittää väljässä vedessä ja huuhtelee kypsät riisit heti kylmällä vedellä

Lisää riisin joukkoon pari ruokalusikallista appelsiininkuoriraastetta ja sitruunamehu.

Laita vetäytymään jääkaappiin.

Kuori ja paloittele appelsiinit kulhoon,

lisää joukkoon vähän sokeria ja laita myös appelsiinit vetäytymään jääkaappiin.

Puoli tuntiakin riittää.

Vatkaa Flora vispi vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla tai-uutteella.

Sekoita riisin joukkoon ensin appelsiinipalat ja lopuksi vaahdotettu Flora vispi.

Koristele appelsiiniviipaleilla ja appelsiininkuorisuikaleilla.

♥